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绵阳市餐饮服务单位食品安全培训专题讲座成功举办

   2022年04月04日  13:28

摘要:4月1日,绵阳市餐饮服务单位食品安全培训专题讲座在海上海水晶酒店隆重举办。

 4月1日,绵阳市餐饮服务单位食品安全培训专题讲座在海上海水晶酒店隆重举办。绵阳市市场监督管理局餐饮科科长蒋伟担任主讲嘉宾,绵阳市餐饮饭店业协会会长黎云松、绵阳市烹饪协会会长罗仕富、绵阳市游仙区餐饮行业协会会长文建军、四川米好商贸董事长米东升及全市餐饮企业代表共计300余人参加了本次活动。

 

  绵阳市市场监督管理局餐饮科科长蒋伟围绕《食品安全相关案例解读及预防措施》,从规范操作、防范措施等方面宣讲了食品安全的有关法律法规和当前的食品安全形势,就食品安全的具体操作、燃气使用安全、疫情防控等相关知识进行了详细讲解。强调实体餐饮、网络食品企业必须强化法治意识,落实主体责任,并引用近期发生的误食有毒有害导致的伤害事件,要求各餐饮企业加强从业人员的管理和培训,依照食品安全专业化、规范化和程序化的要求,定期自查自纠,不断自我完善,确保每个操作环节规范、安全,坚决杜绝食源性疾病和误饮误食事件,保障消费者饮食安全。

   绵阳市市场监督管理局餐饮科科长蒋伟

  现场,绵阳市餐饮饭店业协会会长黎云松致辞,食品安全重于泰山,“捍卫舌尖上的安全”是关乎人民群众健康和生命安全的民生大事。绵阳市餐饮饭店业协会将继续助推餐饮行业食品安全工作,助力行业食品安全管理水平的提升,为营造社会共治氛围、促进餐饮业的可持续发展而不懈努力。

    绵阳市餐饮饭店业协会会长 黎云松

  通过本次讲座,餐饮从业及管理人员进一步准确的掌握了食品安全法律法规和相关知识技能,强化了法律意识、责任意识和风险意识,同时把宣传教育工作纳入常态工作,做到严防死守,预防为主,安全第一。

  最后,绵阳市烹饪协会会长罗仕富、绵阳市涪城区住宿和酒店行业协会秘书长贾鹏、绵阳市游仙区餐饮行业协会会长文健军、四川紫金湾餐饮管理有限责任公司总经理袁刚、绵阳市火锅行业协会秘书长蒋茂强、绵阳市米好商贸董事长米东升上台就食品安全相关法规法则发起了倡议与承诺。

  通过本次讲座,餐饮从业及管理人员进一步准确的掌握了食品安全法律法规和相关知识技能,强化了法律意识、责任意识和风险意识,同时把宣传教育工作纳入常态工作,做到严防死守,预防为主,安全第一。

(编辑:秦芳芳)