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巅峰对决 速度投票|10道绵州菜PK全省202道地市州特色美食 角逐 100道“天府名菜”

  来源:蜀龙网   2021年09月01日  13:54

  3月,经各县市区(园区)商务主管部门推荐、网络投票和专家评审,从54道入围菜品中遴选产生“绵州名菜20强”及代表店,并推选绵阳米粉、江油肥肠、窝窝店包子、宫保虾球、梓潼镶碗、仙海生态火锅鱼、潼川豆豉鸭、盐亭软烧藿香鳜鱼、花荄牛肉、太白鸡共计10道绵阳地方特色菜品参与四川省“天府名菜”评选。

  (投票通道见文末“阅读原文”)

  212道全省地市州精选地道川菜整装待发

  令人垂涎欲滴的菜品美图

  不可多得的教学视频

  底蕴深厚的川菜文化故事

  美食风暴强势来袭!

  绵阳米粉,绵阳人的早餐

  最大的亮点就在于汤底和米粉臊子

  一碗下肚,一天的工作就正式拉开帷幕

  油重,味厚,醇香受到消费者的喜爱

  《舌尖上的中国》导演陈晓卿说:

  中国最好吃的肥肠在江油

  中华老字号窝窝店包子,起源于清朝末年

  其老面发酵、松针垫底等传统工艺和秘制配方

  被列入非物质文化遗产保护名录

  宫保虾球,由绵阳籍川厨兰明路首创

  脱颖于传统川菜“宫保鸡丁”

  以传统糊辣味求香

  深受消费者喜爱并获得全球专业人士的高度认可

  梓潼镶碗,田席九大碗中的头碗

  绵阳地方特色大菜之一

  最早是宫廷御膳

  “零投喂”、全自然放养的仙海生态火锅鱼

  仅此一家绝无分店

  每年都吸引众多美食爱好者前往

  3年以上龄优质老麻鸭

  国家级非物质文化遗产潼川豆豉入菜

  已成为绵阳美食经典

  鳜鱼,盐亭特产,国家地理标志保护产品

  唐代诗人张志和《渔歌子》有云:

  “西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”

  鳜鱼的肥美自不必多说

  CCTV央视上榜品牌已是力证

  花荄牛肉,回族传统方式制作

  花荄自古为回民聚居地

  优越的水土条件使牛肉肉质尤为鲜美

  太白鸡,绵阳特色养生川菜

  质朴的古法烹制

  彰显生态食材和民间古法烹制相结合的烹饪技艺

  绵阳,历经风雨的“剑门锁钥”军事要塞,今日百万级人口的璀璨明珠,源远流长的绵州美食,养育了一方百姓,形成了独有的人文特色。

  10道菜以味为媒,一一倾诉这座城市的古老故事。

  家乡鲜美我知道!

  请为家乡的绵州菜投票!

  投票攻略

  01投票时间

  2021.9.1 9:00至2021.9.6 24:00

  02投票方式

  方式一

  1. 点击文末左下角“阅读原文”;

  2. 浏览212道参选菜品,点击心仪菜品右下方圆圈;

  3. 选定后点击屏幕右下角“提交”完成投票

  方式二

  1. 点击文末左下角“阅读原文”;

  2. 点击心仪地市州;

  3. 浏览该地相关参选菜品,点击心仪菜品右下方圆圈;

  4. 选定后,点击屏幕右下角“提交”完成投票。

  03投票次数

  每次投票不超过100道菜品,每道菜每次限投1票;每人每天投票不超过三次。

(编辑:李志)