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2021第十届餐博会开幕 绵阳市餐饮饭店业协会160余人赴成都考察

  来源:蜀龙网   2021年07月09日  11:17

  7月8日,第十届成都餐饮供应链博览会在世纪城国际会展中心盛大开幕,绵阳市餐饮饭店业协会副秘书长曹曹带队,组织协会会员单位代表共计160余人赴成都考察学习。据悉,本次博览会将持续至本月10日。

  依赖于得天独厚的自然条件,经历了中国烹饪各派交融,促使川菜(及川渝火锅)在全国的市场占有率首屈一指,其背后成熟和稳定的供应链功不可没。

  同时,众多大型餐饮连锁企业和供应链企业、特色食材基地、餐饮名店/旺店、中央厨房、供应链工厂,成熟的产业加上创意的品牌运营思路,推动四川餐饮的发展和扩张在全国一骑绝尘,成为了所有餐饮人考察学习的首选之地。

  本次餐博会作为西南区域餐饮行业大展,展览面积超10万平米,同期考察、赛事、高端论坛活动10余场,集中展示了8000余款火锅食材、调味品、水产海鲜、肉禽、冷冻调理、预制菜以及餐饮加盟、餐饮设备、餐饮加工与包装、咖啡饮品、烘焙及酒店餐饮设计,堪称餐饮行业人必打卡的行业盛会。

  7月8日-9日举行的第五届千厨百城厨师交流会、艺术盘式大赛,以“提升川菜技艺能力、塑造川菜工匠人物”为主题。现场参赛厨师们使出浑身解数,力求演绎出每一道参赛作品的色香味形意,只为得到中国注册级专家评委团的一致肯定。

  在2021餐饮业创新发展(成都)高峰论坛中,嘉宾们通过行业大数据,解析了后疫情时代出现的用餐群体、用餐需求等新变化,并讨论了新消费市场下餐饮企业如何借力供应链创新提质转型等论题。

  中国餐饮业呈现出了超强的弹力和抗压能力,助力中国经济领跑全球,背后是一个个餐饮人的坚守与智慧。绵阳市餐饮饭店业协会一直在积极努力为上下游会员做好对接、搭建好平台、组织好活动,助力绵阳餐饮行业恢复、壮大、发展。

  考察结束后,会员单位代表们纷纷表示,在此次餐博会看到了很多新奇特食材,尝到了很多创意美食,学到了很多先进的餐饮理念和管理方法,令人收获良多、受益匪浅。

    

(编辑:郭成)