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2020-10-19 11:38 |幻灯播放|查看全图
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  原标题:餐后打包,按需取餐,限时用餐……

  “光盘行动”深入人心市民出招杜绝浪费

  文明餐桌是社会文明的缩影,勤俭节约是中华民族的传统美德。从2013年至今,以反对“舌尖上的浪费”为目的的“光盘行动”已开展7年有余。自“光盘行动”推行以来,我市以提高市民文明素质和社会文明程度为目标,积极倡导节俭之风,倡导节约文明用餐。

  适度点餐成习惯 市民更愿意打包自己喜欢的菜品

  餐桌上的浪费现象依旧存在吗?近日,记者走访绵阳城区各商圈发现,虽然仍有个别浪费行为,但“光盘行动”已成为大部分市民的饮食新观念。

  17日12时许,涪城区1958商圈附近各餐馆迎来饭点第一波客人。记者看到,大多数市民就餐完毕后,餐桌上没有浪费行为,一些人选择打包剩菜回家。“人多容易点多菜,加上周末大家喝点小酒,聊天一开心就忘了吃。”市民姚女士和家人一行7人用餐,餐后她打包了其中的两个菜,“这两个菜回去方便热。”在一家面馆,记者注意到,正在点餐的女士特意让店员少放点面。她笑着说:“我也吃不完,所以每次都让做少点。面这种东西,剩下打包回去就凝了。”

  18日,记者在涪城万达附近一家餐馆看到,一桌菜品看似刚被端上桌不久,此时桌前已没有客人了。询问之下老板告诉记者,这桌客人用餐完毕,桌上都是剩菜。“这碗就吃了两口,串串也剩了好多,签子都还在上头。”餐馆老板说,遇到这种情况他觉得太浪费粮食了。

  “绵阳现在很多餐厅建议打包并且不收打包费用,这是很好的。我曾在外地一家火锅店就餐,服务员告知要支付油污处理费,如果打包则不收任何打包费用。”市民徐何认为,这种方法绵阳火锅店也可以学起来。

  押金、限时、点餐制自助餐按需取餐避免浪费

  因“不能打包、任吃任取”,自助餐产生的浪费行为一直存在。随着厉行节约、抵制浪费的新风尚在越来越多消费领域得到贯彻,自助餐商家也在践行“光盘行动”中探索出不少好办法。记者走访中发现,如今绵阳的自助餐厅通过一系列如押金制、限时间等办法来减少浪费。

  “本店收取部分押金,用餐完毕后退还。”涪城区凯德广场一家自助餐厅工作人员告诉记者,“其实,我们并没有固定对每个人加收押金,一般在客人原本需要支付的费用上再凑个整数,主要目的是提醒大家按需取餐、不要浪费。”

  除了收取押金,一些自助餐厅则在就餐时间上做出限制,有的限时、有的限制用餐时间,等等。记者走访了解到,北街一家人均60元的自助餐厅限时用餐时间为2个小时;长虹国际广场晚餐人均198元的一家日料自助店,工作人员表示晚上8点半以后停止出餐,客人需要提前点好,但不限制食用时间;花园南街自助烤肉店表示,规定限时2个半小时,人多的时候会催一下客人。

  “浪费的情况还是有,总体上客人比较清楚自己的食量。”一家日料自助负责人说,“我们是点餐制,不是自取;一轮一轮上菜,一定程度上避免了取餐浪费。”(绵阳日报社融媒体记者 曹雨婷 文/图)

(编辑:郭成)